terre faë
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

terre faë

loin sur les mers existe une terre et un havre, accueillant tout être féerique en quête d'absolu et de merveilleux…
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment : -23%
EVGA SuperNOVA 650 G6 – Alimentation PC 100% ...
Voir le deal
77.91 €

 

 Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
Lothenon *Pethdan*
Elfe Gris (Sinda)
Lothenon *Pethdan*


Nombre de messages : 449
Age : 1438
Localisation : Annúminas, Royaume d'Arnor
Date d'inscription : 11/03/2007

Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes Empty
MessageSujet: Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes   Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes Icon_minitimeDim 17 Juin - 23:01

Poule au pot à la cannelle et aux amandes



Ingrédients

1 poule (2,9 kg environ) ou un gros poulet
30 g de saindoux
1250 g d'eau et 750 g de vin blanc
800 g de bouillon de boeuf ou de poule
120 g de verjus
150 g d'amandes non mondées et en poudre
1/4 cuillère à café de gingembre
3 cuillères à café de cannelle
1/4 cuillère à café de clou de girofle
1/2 cuillère à café de maniguette
6 g de sel



Préparation

Selon l'Intendant des Cuisines du Roi, voici comment il faut procéder : couper la poule en morceaux, la cuire 1/2h dans le mélange eau et vin. La sortir, l'égoutter, puis faire revenir les morceaux à la poêle dans le saindoux. Mettre la poule dans une marmite, ajoutez les amandes en poudre, les épices, le bouillon, le verjus et le sel. Bien mélanger le tout. Cuire 1/2h en remuant de temps en temps.
La sauce doit être assez épaisse en fin de cuisson.
Revenir en haut Aller en bas
http://pethdan.wordpress.com
Faëdarah

Faëdarah


Nombre de messages : 8
Age : 31
Localisation : Royaume de France
Date d'inscription : 26/02/2008

Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes Empty
MessageSujet: Re: Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes   Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes Icon_minitimeMer 27 Fév - 14:10

roooh ça à l'aire hiperr bonnnn j'en ai l'eau à la bouche cyclops
Revenir en haut Aller en bas
http://ap0caliptikiss.skyblog.fr
Faëdarah

Faëdarah


Nombre de messages : 8
Age : 31
Localisation : Royaume de France
Date d'inscription : 26/02/2008

Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes Empty
MessageSujet: Re: Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes   Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes Icon_minitimeMer 27 Fév - 14:12

euuh c koi du verjus ? oO
Revenir en haut Aller en bas
http://ap0caliptikiss.skyblog.fr
Lindòrië

Lindòrië


Nombre de messages : 17
Localisation : Lothlorìen
Date d'inscription : 12/06/2012

Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes Empty
MessageSujet: Re: Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes   Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes Icon_minitimeMar 25 Sep - 18:16

Tu l'as déjà préparée, cette recette? x)
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes Empty
MessageSujet: Re: Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes   Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Plats - Poule au pot à la cannelle et aux amandes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
terre faë :: Le Village de Terre Faë :: La Taverne :: Cuisine Médiévale-
Sauter vers: